Профессия мангальщик
Ключевые навыки
проведение инвентаризаций
медицинская книжка
разработка рецептур
приготовление полуфабрикатов
работа с технологическими картами
СанПиНы
приготовление горячих блюд
подача блюд
приготовление мясных блюд
Работа в команде
Средние зарплаты мангальщика
Мы посчитали средние зарплаты по всей России на основе вакансий сайта Работа.ру и других порталов по поиску работы.
Вся Россия
Москва
21 000 ₽ минимальная
27 000 ₽
33 000 ₽
39 000 ₽ средняя
45 000 ₽
51 000 ₽
57 000 ₽
63 000 ₽
69 000 ₽ максимальная
Мангальщик — это профессиональный повар, специализирующийся на приготовлении мясных и рыбных блюд на углях, открытом огне, мангале и гриле. Без такого повара не обходится ни один мясной ресторан.
Задачи и обязанности
- Готовить мясо, рыбу и овощи на огне;
- Проверять качество продукции;
- Следить за безопасностью мангала;
- Сервировать блюда;
- Содержать рабочее место в чистоте;
- Выполнять поручения су-повара;
- Соблюдать санитарные нормы.